最新研究表明，喝咖啡可以增加 眼压（IOP），虽然新奇之处在于它不是由于咖啡因，因为它也发生在那些饮用不含咖啡因的咖啡的人身上。 眼压升高的原因似乎是咖啡豆的内源性物质随着烘焙过程中达到的高温而出现。
眼压升高和咖啡
长期以来，咖啡消费与眼内压 (IOP) 升高的风险增加有关，尽管存在不同意见，但似乎来自最新分组研究的证据 amp人口的 lios，表明因果关系的明确关联。
在最全面和最 amplios 对 78.977 名女性和 41.202 名男性进行了随访，发现每天饮用超过 3 杯咖啡的人眼内压升高的风险更大，女性和有家族史的人的风险更高从 青光眼. 在这项研究中，观察到与咖啡相关的高眼压风险不会发生在饮用其他含咖啡因的饮料（如苏打水、巧克力或茶）时。 （咖啡因与咖啡消耗和去角质的关系 青光眼 或青光眼嫌疑人：两个队列的前瞻性研究。 帕斯夸莱 LR、威格斯 JL、威利特 WC、康 JH. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2012 年 21 月 53 日；10(6427):33-XNUMX).
为了确定眼压升高的原因是咖啡因还是咖啡的其他成分，已经进行了几项研究。 最重要的一项是蓝山眼科研究，据观察，尽管喝咖啡的人眼压有所增加，但饮用含咖啡因咖啡的人和饮用不含咖啡因的咖啡的人的眼压增加非常相似。（咖啡因的影响关于眼压：蓝山眼科研究。 Chandrasekaran S、Rochtchina E、Mitchell P. J 青光眼。 2005 年 14 月；6(504):7-XNUMX).
为了更准确地了解咖啡因的作用，进行了另一项研究，将咖啡因直接注射到眼睛中，结果显示眼压没有增加，结论是咖啡因不是导致血压变化的原因。 作者指出，IOP 的增加可能是由于烘焙的热解过程中达到的高温导致出现的其他内源性咖啡产品，以及对咖啡代谢过程中发生的渗透变化的其他影响。咖啡。 房水. （咖啡因对原发性开角型青光眼患者眼压的临床影响。 Chandra P，Gaur A，Varma S. Ophthalmol。 2011；5:1623-9。 电子版 2011 年 16 月 XNUMX 日).
