За это время заключения мы увидели, как важно заботиться о глазах, как избежать негативное влияние экранов компьютеров и телевизоров или важность освещение и светодиодные фонари. В этой статье мы хотим поговорить о еде и дать несколько рекомендаций о том, что добавить в меню, думая обо всех в целом, но особенно о тех, кто уже страдает от офтальмологической проблемы. Мы понимаем, что трудно сочетать здоровую пищу с тем, что мы хотим, потому что, как говорит мой хороший друг, «вдобавок мы не можем выйти, нам просто нужно отобрать еду».

Сначала немного поговорим об общей культуре, о аспектах питания, которые необходимы зрительному аппарату для его правильного функционирования. Затем мы поговорим о продуктах, которые содержат эти вещества, чтобы каждый мог комбинировать их по своим предпочтениям, но с научной основой, чтобы есть сытно, но с головой, помогая нам видеть все лучше.

Какие питательные вещества необходимы, чтобы хорошо видеть

Мы знаем, что для того, чтобы хорошо видеть, глазам необходимо непрерывное поступление ряда питательных веществ, некоторые из которых поступают непосредственно из нашего рациона, а другие должны синтезироваться в самом организме из определенных продуктов, которые должны присутствовать в нашем рационе. Те, которые не должны отсутствовать в рационе:

каротиноиды

Как бета-каротин, лютеин и зеоксантин. бета-каротин Они обеспечивают витамин А, который необходим в сетчатка для зрительной функции. лютеин y зеоксантин пигменты, которые в основном сосредоточены в портить, самая важная область сетчатки, на которую приходится 90% того, что мы видим.

Эти пигменты участвуют в механизмах зрения, но теперь мы также знаем, что они представляют собой фильтр, который защищает фоторецепторы сетчатки, поглощая ультрафиолетовое излучение, которое, помимо прочих негативных эффектов, является основная причина дегенерация желтого пятна и потеря зрения. Крайне важно гарантировать необходимое поступление продуктов, богатых этими каротиноидами, из-за их функции в сетчатке и из-за того, что они не могут быть синтезированы в организме, они зависят от ежедневного рациона питания.

Витамины

Они необходимы для глаз и подчеркивают витамины А, С, D и Е. Мы уже видели, как витамин А необходим для сетчатки и что мы получаем его из каротиноидов. витамин С обладает антиоксидантной функцией основной во всех тканях глаза и для его правильной работы требуются высокие концентрации. Вклад 75 мг в день для женщин и 90 мг в день для мужчин..

Витамин д, который имеет очень важное участие в физиологии глаз, Так защитный уровеньучаствующие в механизмах иммунологической защиты, таких как защита макулы, избегая риска его дегенерации (ДМАЭ). Вы должны помнить, что чтобы быть активным необходимо подвергать кожу воздействию ультрафиолетовых лучей. Рекомендуемый прием: 600 МЕ/сутки и чуть больше для возраста старше 70 лет: 800 МЕ/сутки.

витамин Е, с фундаментальной антиоксидантной функцией. Он отвечает за устранение свободных радикалов, образующихся при клеточном метаболизме и чрезмерном воздействии ультрафиолетового излучения. Помогает защитить макулу, замедляя появление дегенерации желтого пятна или развитие заболевания. также имеет защитная бумага на глаукома и в катаракты. La рекомендуемое потребление с пищей составляет 15 мг/день..

Микроэлементы

Como эль Цинк или медь, относятся к эссенциальному типу, то есть поступают с пищей, так как не синтезируются в организме. Цинк Он связан с ДНК и играет фундаментальную роль в генетических и эпигенетических механизмах, ответственных за появление таких заболеваний, как глаукома или дегенерация желтого пятна. Он также играет важную роль в улучшении биодоступности витамина А. Рекомендуется ежедневное потребление цинка 8 мг/день для женщин и 11 мг/день для мужчин. La потребление меди должно быть 2 мг/день.

Омега-3 жирные кислоты

Это полиненасыщенные жирные кислоты с множественными положительными эффектами, среди которых противовоспалительный эффект. На влияние на глазную патологию мы видим ее в появление и эволюция дегенерации желтого пятна и в ojo seco. Положительный эффект связан с уровнем жирных кислот. Омега-6у них есть провоспалительный негативный эффект, поэтому всегда мы устанавливаем потребление Омега-3 в соответствии с потреблением Омега-6. La соотношение рекомендуемый это 16/1. 

волокно

волокно оказывает различное влияние на физиологию глаза, от содействия контроль уровня глюкозы в крови участвовать в составе микробиоты глаза, необходимо для предотвратить инфекции или контролировать аллергические или аутоиммунные реакции, такие как их увеит, AMD или ojo seco.

La пищевые волокна Это полисахарид, который мы не можем переваривать, который помогает избавиться от жира и обладает пребиотическая функция, служит пищей к бактериям которые составляют кишечная микробиота.

Что нужно есть, чтобы хорошо видеть?

Продолжая то, что мы видели ранее, мы увидим, в каких продуктах мы можем найти все питательные вещества, в которых нуждаются наши глаза.

Овощи и зеленые листовые овощи

рекомендуемые овощиСочетания: руккола, брокколи, салат, эскарол, салат из ягненка, белокочанная капуста, листовая капуста, шпинат, мангольд, сельдерей, кресс-салат и другие.

Среди зеленые овощи, рекомендуем: спаржа, брокколи, стручковая фасоль, горох, кабачок, огурец.

Они характеризуются содержат большое количество лютеина и витаминов и мы уже видели важный какие они были, особенно для дегенерация желтого пятна так что для тех, кто страдает DMAE, вы должны попытаться включить зеленые салаты (с хорошей заправкой из оливкового масла, перца, куркумы и небольшого количества горчицы, они имеют большое значение).

Овощи и оранжевые овощи

Овощи и оранжевые овощи Рекомендуем: сладкий картофель, сладкий картофель, морковь, кабачки, болгарский перец и даже баклажаны.

Для его приготовления он может быть сырым, в соках или приготовленным, да, не в избытке, так как температура денатурирует витамины и приводит к потере некоторых свойств. Эти продукты содержат большое количество лютеина и зеоксантина, а также витамина С, в большей пропорции, чем желтые, красные или зеленые овощи. Хорошая эскалибада, отдельно или с основой для пиццы или тостами, заставит вас изменить представление об употреблении овощей.

Рыба

рекомендуемая рыба для зрения предпочтительнее жирная рыба такая как: лосось, форель, сардины, скумбрия и тунец.

Они характеризуются высоким содержанием омега-3 жиров (хороших). Его прием рекомендуется 2 или 3 раза в неделю. Если вам сложно найти свежую рыбу, замороженная тоже того стоит. Еще одна более доступная альтернатива – банки с сардинами, скумбрией или тунцом, правда, натуральными или с оливковым маслом.

Яйца

Лас- Яичные желтки содержат форму лютеина, которую наш организм очень хорошо усваивает.. Мы также находим витамины, особенно витамин Е, con высокая антиоксидантная сила и микроэлементы, такие как цинк и селен.

Желательно не злоупотреблять, мы рекомендуем потребление 3 или 4 яйца в неделю и с небольшим количеством масла (избегайте отдавать дань уважения яичнице с чоризо).

Фрукты

Здесь мы можем порекомендовать фрукты всех цветов, абрикосы, авокадо, ягоды, дыня, киви, клубника и особенно апельсины и гранаты, очень богат витамином С.

В этом разделе мы можем включить оливки, так благодарен в закусках и если не злоупотреблять, обеспечить питательные вещества очень интересно, как омега-3.

Одной из фрукты, которые больше всего полезны для глаз, — черникау них есть высокое содержание антиоксидантов и мы можем потреблять их разными способами, даже в качестве компонента тортов, что очень популярно в наши дни.

белок

Мы рекомендуем потребление белков для здоровья глаз, таких как те, которые содержатся в красном мясе (нежирном), курице, индейке, кролике, ветчине (лучше иберийской), моллюсках, устрицах, мидиях (консервированных) и всех видах растительного белка. что мы можем найти в бобовых.

Для любителей красное мясо, мы с сожалением сообщаем вам, что, хотя и худой, не должен превышать 100 г в неделю.

Орехи и семечки

Они содержат большое количество питательных веществ, таких как клетчатка, витамин Е, цинк, медь, селен и омега-3 жирные кислоты.

Среди орехи и семена, которые мы рекомендуем для хорошего здоровья глаз Выделяются грецкие орехи, миндаль, фисташки, орехи макадамии, кешью, семечки подсолнуха, тыквенные семечки и многие другие.

Желательно смешивать их, чтобы воспользоваться преимуществами каждого из них, но мы не рекомендуем злоупотреблять ими, так как они имеют высокую калорийность.

Углеводы

Они являются источником энергии и должны быть включены в ежедневный рацион, но лучше интегральный тип, как для приготовления блюд из пасты, так и для основы пиццы, хлеба и т. д. Так же, лучше коричневый рис, овсянка, лен.

В виде исключения, белый рис рекомендуется в качестве источника крахмала, un идеальный пребиотик для кишечных бактерий. Рекомендуется приготовить его и подождать 24 часа для употребления, он хранится в холодильнике, а на следующий день нагревается (максимум 60 ºC) и принимается внутрь так, как нам нравится больше всего. 

овощи

Нут, чечевица, фасоль и бобы являются отличным источником белка и очень богаты клетчаткой. Они также представляют собой важный источник цинка и омега-3 жирных кислот.

Рекомендуем добавить их в меню. 3 раза в неделю, так как у них есть высокая калорийность и если мы не тратим значительное количество калорий, то лучше контролировать потребление.

Молоко и производные

Хотя молоко вызывает много споров, мы считаем, что Это высоко ценится за все питательные вещества, которые он содержит., белки, витамины, кальций и др. Тем, у кого непереносимость, рекомендуется, чтобы он был с низким содержанием жира или без лактозы. Где мы будем настаивать, так это на производных, таких как йогурт, болгарский или кефир, с высокой питательной силой и вкладом Lactobacillus, который поможет нам улучшить микробиоту, особенно сейчас, когда мы знаем, что с закусками и домашней выпечкой больше дисбактериоза кишечника (похоже, повар во всех нас проснулся).

Пьянство и здоровье зрения

Важно помнить, что мы должны пить воду. При снижении уровня активности снижается и чувство жажды, особенно у пожилых людей, поэтому приходится выпивать 1 литр воды, в дополнение к той воде, которую мы уже принимаем с пищей. Глаз имеет высокое содержание воды и необходим для зрительных функций и при таких заболеваниях, как AMD, глаукома и особенно сухость глаз.. При этом вы должны иметь будьте осторожны с алкогольными напитками. В эти дни мы видели, как вырос спрос на вино, пиво и т.д. а если подумать о глазах, может быть кто-то вспомнил, что "вино делает глаза счастливыми" и ну не тут-то было.

Пиво В нем есть очень рекомендуемые питательные элементы, а также алкоголь и высокая калорийность, а это означает, что им нельзя злоупотреблять. С вино происходит то же самое. Тот факт, что красный богат антиоксидантами, это не оправдание. Рекомендуется не принимать более 100 мл в день так что вы можете купить хорошее вино, потому что его должно хватить на несколько дней.

Кomo бустер здорового напитка, Plus фруктовые и овощные соки, рекомендуется настои. El зеленый или белый чай, настой из зеленый кофе, ромашкаи т. д., имеют высокая антиоксидантная способность, настоятельно рекомендуется пациентам с синдромом сухого глаза, макулопатии или глаукома. El кофе должно быть ограничено максимум 2 в день (нам просто нужно больше нервничать или мы не можем спать).

Заключение

Если мы хотим позаботиться о глазах, особенно тем, кто уже страдает офтальмологической проблемой, важно соблюдать диету, в которой преобладают продукты, которые мы только что видели. Идеальной формулы не существует, поэтому мы рекомендуем их комбинировать, что никто не пропал в течение недели. Мы вновь подчеркиваем пить водунеобходим для общего здоровья, но особенно для здоровья глаз и помните, что здоровое питание не противоречит скучному питанию, так что поднимайте настроение и давайте креативить при составлении меню.

En Area Oftalmológica Avanzada Мы знаем важность этой комбинации и работаем с экспертами по питанию, что позволяет нам помогать все большему количеству пациентов. Если вы страдаете от этих проблем, не стесняйтесь приходить к нам в гости.